菠萝蜜餐肉蛋炒饭
简单
4人份
菠萝蜜有其独有的香味，果肉爽脆蜜甜，在东南亚地方除鲜果吃，干果吃还会同各种食材搭配烹饪出美味菜式，今日配以炒饭香香甜甜的很开胃。
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食材清单
其他
- 100g午餐肉
- 1匙生抽
- 1匙鸡汁
- 20g青豆
- 250g隔夜米饭
- 2匙马拉盞（或XO酱）
- 2只鸡蛋
- 80g菠萝蜜
海鲜类
- 少许鱼露
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米饭放冰箱冷藏一夜，这样炒出来的炒饭会Q弹些。
2
菠萝蜜去籽切粒待用。
3
午餐肉切粒备用。
4
在鸡蛋里加入鱼露搅散待用。
5
马拉盞鲜味带微辣，同XO酱仿似的酱料。
6
将各种配料切好粒待用。
7
先将餐肉下锅炒微黄出香味后加入青豆炒片刻，再将马拉盞（可不放或用XO酱），米饭倒入炒均匀，炒至米饭在锅里跳弹时加生抽，盐，鸡汁炒均勻蛋液倒入速炒匀。
8
最后将菠萝蜜倒入炒匀即成。
