轻奢派—弗罗伦丹焦糖杏仁饼干
简单
4人份
一款方法不复杂，材料准备不麻烦的饼干 但味道却的确称得上奢华的饼干…… 相信你一定会喜欢这个味道～ 这种饼干使用的是二次烘培的方法
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 弗罗伦丹奶液
- 法式塔皮面团
- 160g低筋面粉
- 20g蜂蜜
- 30g淡奶油
- 50g黄油
- 80g杏仁片
- 80g黄油
- 一个蛋黄
- 一大勺（15ml）牛奶
调味料
- 40g糖粉
- 50g细砂糖
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【制作法式塔皮面团】
2
准备工作：黄油切成小块，不要让它融化；低筋面粉提前过筛；蛋黄可以和牛奶混合，不用搅拌均匀
3
黄油，糖粉和面粉混合用手搓散，搓成图上那种黄色的絮状
4
加入蛋黄和牛奶揉成均匀的面团，入冰箱冷冻5分钟，此时烤箱预热上火180度，下火160度
5
案板或者硅胶垫上铺上烘培油纸，将面团擀成30cm*18cm的长方形，直接将烘培油纸放入烤盘中，入烤箱烤10分钟
6
【制作弗罗伦丹奶液】
7
蜂蜜，淡奶油，细砂糖，黄油混合加热，用小火加热，并不停的晃动锅子，以免黄油变焦
8
四种材料混合均匀即可
9
加入杏仁片，混合均匀，此时塔皮第一次应该就烤好了
10
将弗罗伦丹奶液铺满整个塔皮，再次入烤箱烤15分钟，温度同上
11
烤完后会有焦糖色，稍微放凉一点切开，不要彻底放凉，彻底放凉饼干会变硬，那样一切就会碎，所以不能彻底放凉再切，切的时候要注意不要烫伤
12
切成长方形就可以吃了，无论是热着还是凉着吃都很好吃的
