6寸/8寸鲜虾、培根披萨（内附披萨皮和虾头汤做法）
疫情还没有完全结束，喜欢吃披萨的朋友们可以在家自己动手做，真的挺简单的 6寸皮擀成8寸薄皮，皮薄烤焦点比较香
食材清单
其他
- 1/3个红椒
- 1/3个青椒
- 1/3个黄椒
- 1/3勺罗勒粉
- 1/3勺黑胡椒
- 10克山茶油
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 2个西红柿
- 2克酵母
- 2把干芝士
- 2片培根
- 30g克黄油
- 350克（3个6寸披萨皮的量）面粉
- 3瓣大蒜
- 5个蘑菇
- 60克水
海鲜类
- 8只虾
调味料
- 20克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
做面皮的材料全部准备好，倒入和面机
和面15分钟，面光滑，手拿起来不粘手即可，分三等份，每份差不多125g，做6寸披萨刚好
静置30分钟左右，面团比原来的大1.5倍就可做面饼了
面团用擀面杖擀成6寸的披萨皮，用插刀搓些小洞，防止烤的时候鼓起来，静止10分钟
每个人家里的烤箱情况都不一样，所以按自己烤箱的温度来设置
我的是上200℃下180℃预热15分钟，不过烤箱温度没上去，直接放入披萨面皮，烤箱内部温度150℃烤15分钟拿出来装盘
这次烤了三个披萨皮，冷却后放入冰箱，吃的时候在拿出来
这次我是面皮没烤，直接擀好了披萨皮上放食材进行烤的，温度用的是上200℃，下180℃烤18分钟，温度计显示烤箱内部只有150℃，那就多烤点时间，18分钟后出炉刚好
和面期间把虾去头、去壳、去虾线后放入料酒里酱，放点盐，放生姜去腥
所有蔬菜洗净备用
蔬菜切丁准备做披萨酱
30g黄油放入热锅
黄油融化后先放入大蒜茉和洋葱丁，翻炒1分钟
再放入蘑菇丁炒1分钟
再放入番茄丁炒1分钟
放入2勺番茄酱
放入黑胡椒粉
放入罗勒叶
加一勺生抽
烤盘上刷一点油，防止烤的时候烤盘和披萨皮黏住
放一层芝士
然后随意创作
蔬菜水份比较多，这次面皮没有事先烤过，所以水份多点问题不大，正好给面皮烤得时候增加点水份，省的烤焦
培根切块
鲜虾放最上面，加上干芝士，本人不爱吃太多芝士，所以放的不多，喜欢的亲可以多放点
上200℃，下180℃烤13分钟应该够了，但是我的烤箱内实际只有150℃，所以增加了烤的时间，烤了18分钟
出炉后用刀把披萨和烤盘分离，一点也没粘住
完美摆盘
披萨皮薄且脆，香极了
咬一口脆脆地
虾头拿来爆炒下，加水，加上做披萨多余的蔬菜做碗虾汤配披萨
鲜
