向日葵肉松馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 100克南瓜泥
- 150克面粉
- 少许黑芝麻
肉类
- 适量肉松
营养成分
热量
475.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
860.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜洗干净后切片。
2
上锅蒸熟。
3
取100克南瓜。
4
用勺子压烂成泥。
5
加入150克面粉、1.5克酵母。
6
（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
7
揉成面团。
8
放温暖的地方发酵。
9
（目测面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。）
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发酵好的面团拉开里面如海绵状哦。
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揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦。
12
分成40克左右一个的小面团。
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取其中一个小面团。
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用手压扁。
15
用擀面棒擀成20-25厘米的圆形。
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另外一个面团也擀成20-25厘米的圆形。
17
取其中一张面皮。
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放上肉松馅。
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将另一张面皮覆盖在上面，轻轻捏合边缘。
20
取一个瓶盖，在面皮中心位置扣下去。
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压出清晰可见的印子。
22
将面皮分成4等份。
23
每份中间再切一刀。（注意中间不能切断哦）
24
再在每刀中间切一刀。
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然后把两边角对捏起来，就成一个花瓣儿了哦。
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用同样方法做出其他花瓣。
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撒上芝麻，放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
28
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。
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用芹菜做装饰。
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成品图。
