棉花糖巧克力派🍫材料简单不用油😋味道堪比好丽友😋
简单
4人份
如果你有翻看我之前的方子，就知道我是个巧克力控啦🙈经常买一堆材料回来，做了几次又闲置了，时间长了又过期……每次想做好吃的，总会缺点这个那个🙈🙈所以今天就做一个材料简单又好吃的好丽友派吧～～方子参考leibaobao的，稍微改动了一下～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克黑巧克力
- 30克细砂糖（➕蛋白的）
- 3个（每个45g左右）鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 6克细砂糖（➕蛋黄的）
- 几滴香草精（或白醋）
调味品
- 适量棉花糖
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄与蛋白分离，分别放入两个无水无油的盆中。往蛋黄里加入细砂糖。
2
用手动打蛋器把细砂糖与蛋黄搅拌混合
3
往蛋白里加入几滴香草精，没有香草精可以用白醋，可以去腥
4
用电动打蛋器低速打发到有粗泡，慢慢加至高速，分三次加入细砂糖
5
直到提起打蛋器出现小弯钩，不易回落即可
6
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
7
再把蛋黄糊倒入蛋白盆里，用切拌手法混合均匀
8
把低筋面粉分四次过筛加入盆中，依然用翻拌的手法。每一次都要完全混合没有颗粒才能加入下一次的低粉。
9
烤箱180度先预热一下，把混合好的糊糊装进裱花袋，挤入烤盘，大小尽量均匀些
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放入烤箱，上下管，180度，烤12分钟左右
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出炉稍微放凉后取出一半，剩下的一半翻过来，放上棉花糖，再放回烤箱160度烤一两分钟
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趁热把另一半蛋糕盖在融化的棉花糖上，压一压
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黑巧克力隔水融化，最好一直放在热水盆中，避免巧克力冷却了
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均匀裹上巧克力酱，要想裹得光滑是个技术活，我裹的都变成月球表面了🙈🙈
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冷却、完成，这是唯一一个光滑的哈哈哈😂
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卖相一般，但味道很赞啦！黑巧克力的苦刚好中和了蛋糕和棉花糖的甜。不喜欢太甜的朋友可以把方子的糖再减少点～
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大家做完欢迎传图上来交流分享哦～
