地中海式香料烤鱼-Mediterranean Style Roasted Whole Fish
简单
4人份
本周推荐给大家的是一道我觉得很适合夏天吃的地中海式香料烤鱼（原食谱来自《简单丰盛美好》）。最近天气实在太热了，厨房一开火简直像炼狱，所以越到夏天我就更喜欢用烤箱做菜。 更多菜谱请关注公众号：momoyama
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食材清单
其他
- 一个柠檬 Lemon
- 一把百里香、迷迭香、罗勒（Thyme，Rosemary，Basil）
- 一条鲈鱼 Perch
- 一瓣大蒜 Garlic
- 四颗土豆 Potatoes
- 少许黑胡椒 Black Pepper
- 适量橄榄油 Olive Oil
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
263.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲈鱼在市场请鱼贩杀好去除内脏刮好鱼鳞，洗净后用厨房用纸擦干，两面各划3刀。
2
鱼身均匀涂抹橄榄油
3
撒上海盐和黑胡椒
4
大蒜切片塞入鱼表面的切缝中。
5
新鲜香草和切片的柠檬也塞些进鱼肚子，剩下的备用
6
土豆洗净切薄片，锅里加冷水放入土豆，待水煮开后转中小火煮5分钟
7
捞起土豆，冷水冲凉。
8
土豆沥干后放入干净大碗中，加入柠檬皮屑，橄榄油，海盐，黑胡椒拌匀
9
烤箱预热200度。烤盘上涂一层橄榄油防止黏连，把土豆片码好
10
鱼放在最上面。最后把剩余的柠檬片和香草一起放入便可。
11
放入烤箱20~30分钟
