一盘简单快乐的腌黄瓜（美善品版） 纯净素食
简单
4人份
这道菜又是拿机器——小美制作的，在原始的小美方子上做了一些变化，小美第一个做腌黄瓜的是谁，我也不知道，哈哈哈，都是拿来分享给大家的就不计较了哈～ 这个刚做好的味道是绝对没有第二天从冰箱里拿出的味道惊艳，所以做好别着急吃，放进冰箱静待美味达成～ 通常是可以在冰箱里存放三、四天，但是密封效果好一个星期也是没有问题的，早上熬一碗白粥，就着几个自制的烧饼，配着这一小碟酸酸甜甜的小酱瓜，人间烟火气就在身边荡漾，不枉人间走一回～～ 注：纯净素食没有用到葱蒜之类五辛之物，大家可以随意～
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食材清单
其他
- 2个（随意）八角
- 2片（随意）香叶
- 3个小米辣
- 500克黄瓜
- 60克生抽
- 60克醋
- 70克冰糖粉
- 少许（随意）花椒
蔬菜
- 几片（随意）姜
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，我用了水果黄瓜，感觉会嫩些～
2
加小苏打浸泡一会儿，冲洗干净～
3
准备好香料，八角花椒香叶其实一点点就够了，太多会冲淡糖醋味～
4
将黄瓜洗净表皮擦干～
5
需要的调味料，醋、生抽、老抽和冰糖粉～
6
将调味料全部倒入主锅～
7
各种香料也一起放锅里，盖上锅盖，时间6分钟/V/反转小勺开始烹煮～
8
切黄瓜，切成大概一厘米左右的薄片～
9
全部切好，看着真好看，哈哈哈哈哈～
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等调料煮好后，把黄瓜片全部放入主锅，盖上锅盖，时间20分钟/温度70度/速度反转小勺继续烹煮～
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这个70度的恒温控制烹煮才是这个方子和机器的精华所在……
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时间到打开盖子，黄瓜已经腌好了～
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夹起一片看看可满意？
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取一干净的容器，将黄瓜倒入，稍凉密封放入冰箱冷藏～
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一盘简单快乐的腌黄瓜～
16
可美？～
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吃时按喜好可以略放点麻油，但我觉得不用更纯粹～
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来来来，配一份烧饼，再熬碗白粥，不枉人间一回啊……
