芋圆银耳红枣糖水（美容养血）
简单
4人份
突然心血来潮想做芋圆（发现原来超简单，只用番薯+木薯粉就可以了！），家里又有些糖水配料，刚好就配成这款滋润养血又好味的糖水啦~
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食材清单
其他
- 200克半袋左右木薯粉（芋圆材料）
- 3-5颗红枣
- 一条（手掌大小）番薯（芋圆材料）
- 一片红糖
- 半朵银耳
- 适量枸杞
- 适量西米/马蹄粉
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番薯切粒隔水蒸熟（请自行忽略午餐顺便蒸的包和香肠…）
2
然后拿一个大碗用勺子把番薯粒压成泥状（蒸番薯时可能会有点蒸汽水在碟底，保留暂时不要倒碗里，只放番薯粒碾压即可）
3
在上面平均撒木薯粉（只用木薯粉就够了，不用买其它粉），然后将番薯泥碾压搅拌再碾压，番薯和木薯粉彻底融合
4
慢慢会看到番薯泥+木薯粉颜色会变淡，然后继续压平
5
再平均撒一层木薯粉，重复刚才的步骤N遍（次数和你撒粉的多少有关，直至番薯泥能变成番薯面团）分开撒粉是为了能更均匀地融合番薯泥。
6
加到一定量慢慢就变成面团状能改变形状的就可以揉成粒啦~
7
备注：如果木薯粉放多了太硬了，就可以加一点点蒸番薯剩下碟里的蒸汽水再搅拌（没有放白开水也行），千万别乱加水，加多了会变成烂糊成不了团状！
8
在另一个大碗里先涂一层木薯粉，然后揉粒放进去后，每几粒就拿碗抛几下，让旁边的粉黏到芋圆粒上，不然怕会黏在一起，不好煮
9
糖水配料：
10
银耳——泡开后撕成小碎片
11
红枣——去核将肉切成小块
12
枸杞——泡开洗净
13
西米——温水浸泡成半透明装（西米让糖水粘稠，喜欢水状的可以不要，马蹄粉就直接温水开稀，作用与西米一样）
14
红糖——敲小块一点比较容易煮融（个人觉得女性用红糖比较好）
15
因为下了西米，所以要不停搅拌再盖上盖子煮，不然西米容易黏锅底（对…我就是下了一朵银耳的量，超级多的，所以你们下半朵就够了…）
16
芋圆吃不完的可以放速冻，不过最好尽快吃完，不然会影响口感
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最后就是色香味俱全的成品啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪~
