梅干菜猪肉包子「瞭望角的厨房」
简单
4人份
要说梅干菜怎么才好吃，肉一定是绝配，而且要稍微肥一点的肉。两者混合后，既不会觉得梅干菜的干硬、难以下咽，也不会感觉到猪肉的油腻。所以，这锅梅干菜肉包绝对一吃就停不下来。 欢迎大家关注公众号：瞭望角的厨房，365天不重样的早餐等你来发现哦。
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食材清单
其他
- 105克左右水
- 200克普通面粉
- 2克酵母
- 适量植物油
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
肉类
- 适量五花肉
蔬菜
- 适量梅干菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
492.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
372.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
梅干菜先洗一遍后清水浸泡半小时左右。
2
捞出稍微挤干水分后尽量切的碎一点，或者用搅拌机打碎。
3
肉剁碎，或者用搅拌机搅碎，加入梅干菜。
4
加入适量盐、生抽、老抽、蚝油、植物油顺着一个方向搅拌上劲，完成肉馅的调制。
5
面粉、酵母和水混合后揉成面团。
6
将面团搓成粗细均匀的长条，分割成35-40克左右的剂子。
7
然后擀成四周薄当中厚的皮子。
8
包入馅料后捏出褶子并捏紧收口。
9
放入蒸锅或者蒸笼内醒发至体积明显变大（夏天15分钟左右，秋冬半小时左右），开大火烧开后转中火蒸15分钟即可。
