好吃到舔盘的茄子焖面🍆
简单
4人份
面食爱好者又开始嚯嚯面条了，这次的茄子焖面，我强烈推荐！味道太惊艳了，而且只用10分钟，上班族也可以安排！ 肥瘦相间的猪肉，软烂的茄子，微辣的青椒，吸满汤汁的面条。吸溜吸溜，太满足了～
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺料酒（肉末）
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1碗水
- 2个茄子
- 2人份鲜面
- 3勺生抽
- 5瓣蒜
- 半勺生抽（肉末）
- 半勺老抽（肉末）
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 2根葱
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
873.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子滚刀切块，青椒切段
2
调灵魂酱汁：1勺白糖：3勺生抽：1勺老抽：1勺耗油：1勺淀粉：1碗水
3
锅中热油，小火放入葱白和蒜末爆香
4
放入肉末炒至变色后加入1勺料酒，半勺生抽，半勺老抽，翻炒上色
5
放入茄子，翻炒1分钟
6
倒入酱汁，中小火焖煮5分钟
7
用勺子将茄子碾几下，帮助吸汁
8
放入青椒焖煮1分钟
9
水烧开下面条，用筷子搅几下，防止粘连。等水再次烧开后马上关火捞出。
10
将面条放入汤汁中，使之充分混合后小火煮1分钟。
11
最后撒葱花出锅
12
面条吸满汤汁超级入味爽滑，强烈推荐～
