冷淡咖喱牛腩饭
简单
4人份
年前买的一大块牛腩 全部做了处理 切块焯水 一半当天炖了萝卜 一半冻在冰箱备用 最近小区管控 难得去一趟超市 胡萝卜新鲜漂亮买了好多根 临走又看见货架上的咖喱 找了半天也没看见爱用的牌子 就随便选了个不辣的 事实证明确实没有之前的味道香浓 色泽淡了些 有点不太过瘾 好在家人给力一顿吃完了 看来是馋这一口好久了🍛
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克牛腩
- 1个土豆
- 2根胡萝卜
- 4人份咖喱块
- 料酒
- 牛奶
- 生抽
- 老抽
- 香叶
- 黄油
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🍛咖喱的基本食材
2
有一些酱料汁没拍到
3
再下面文字做了补充
4
由于还不会拍视频
5
🙃（有一些画面需要自行脑补）
6
🐮首先把切好的牛腩焯水
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🥔土豆切成小一点的大块
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🥕胡萝卜切成小小的大块
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🧅洋葱切成小小的大片
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💁🏻♀️（最好用白洋葱）
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准备好
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🥛牛奶 咖喱 黄油
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铸铁锅加热倒入一丢丢油
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翻炒牛腩+两块冰糖
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加入香叶翻炒，炒出肉香
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🙃（没有拍到，请自行脑补吧）
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加入洋葱片
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🧅炒至蔫软
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加入胡萝卜
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🥕翻炒9下10下11下都行
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再把人气土豆加进来
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🥔翻炒10下11下12下也行
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倒入生抽+料酒
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一丢丢老抽炒香上色
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加黄油炒至融化
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倒入一瓶牛奶🥛
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这一步比较重要
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最好不要一股脑
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把咖喱丢进锅里再融化
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正确做法是⬇️
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把咖喱放勺子里 🥄
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乘一点汤
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融化一点倒一点
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直到全部融化后
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再把锅里的食材搅拌均匀即可
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⏰炖分钟左右20
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根据咖喱本身咸味的
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薄厚度决定
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是不是要再放盐
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🍚扣一碗米饭
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周围浇上咖喱
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最后一丢丢撒芝麻
