好吃下饭 香煎豆腐
简单
4人份
在家实在无聊，只能在嘴上抓挠，本来想吃臭豆腐，刷臭酱的那种，但老婆接受不了，临时改易意，简单好吃。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1块豆腐
- 根据个人口味葱蒜香菜小米辣
- 适量清水
- 适量玉米淀粉
- 适量鸡精精盐
调味料
- 1勺糖
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
377.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐清洗切块，控干水分备用，大小随意哦，块大煎着方便。
2
葱花、蒜末、香菜、小米椒备用，不能吃辣的可以少放小米辣。
3
一个鸡蛋，适量的玉米淀粉，先蘸淀粉后鸡蛋，不要太厚哦！
4
料碗加入耗油、生抽、白糖、鸡精、精盐、清水调味，方便新手上手，也可以出锅前放葱花香菜。
5
锅中无水，加一层油，不用太多，手慢的可以关火放豆腐，尽量不要把豆腐碰碎。
6
小火煎2分钟至金黄翻面，不要只用筷子，要配合锅铲等，避免碰碎豆腐。
7
煎好的豆腐可以另起一锅（避免油太多），加入料汁，中火，盖上锅盖闷一会就完成了。
8
锅铲盛出，大功告成！美味下饭，外焦里嫩。
