林中乐辣子鸡（美善品）
简单
4人份
歌乐山的林中乐相当有名，因为麻麻辣辣太好吃了，用小美一直摸索，终于完美复刻，不能更开心哦，关键是，炝炒无油烟，过程享受，轻松解放双手，太棒了，而且还满屋飘香哦～
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食材清单
其他
- 10g料酒（炒制）
- 10克老姜
- 10克花椒
- 15g生抽
- 15克料酒（腌制）
- 1茶匙白芝麻
- 1茶匙芡粉
- 3瓣大蒜
- 400-450克琵琶腿或鸡腿
- 40克色拉油
- 50克干辣椒
- 5g老抽
- 5g花椒油
- 5g麻油
- 适量二荆条
蔬菜类
- 1根大葱
调味品
- 1茶匙白糖
调味料
- 1/2茶匙盐
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用小美555清洗切好的鸡丁，沥干水分倒入料酒15g，芡粉1茶匙，盐1/2茶匙拌匀静置10分钟。
2
主锅倒入食用油，姜片，蒜瓣，干辣椒，花椒，设置5分钟/120度/速度1。
3
倒入抹料好的鸡丁、葱段、加入生抽、老抽、 料酒、麻油、花椒油。盖上盖子。设置15分钟/V/反转小勺。（建议最开始5分钟 用反转1炒，温度达到V后，揭开量杯盖，速度转成反转小勺，整个过程建议颠锅3次，每次不超过5秒。）
4
最后还剩2分30秒加入二荆条，白芝麻，再次颠锅。
5
音乐响起，就可以装盘享用啦
6
真的是满屋飘香，停不下来的节奏哦！
