羊蝎子铸铁锅版
简单
4人份
其实做法和我之前写的那一版基本一样啦，只是是用铸铁锅做的，省火省时间啊，赞一个。
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食材清单
其他
- 3-5个（我这里没放，放了更好吃）干辣椒
- 3-5个良姜（很重要）
- 3-5片香叶
- 4勺料酒（或黄酒）
- 4勺老抽
- 4斤羊蝎子
- 8勺生抽
- 一个草果
- 一小块桂皮
- 一小块红糖
- 一小把花椒
- 一小撮茴香
- 一片白芷
- 两个丁香
蔬菜类
- 1个洋葱
- 一块生姜
- 一把香菜
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊蝎子化冻泡去血水后，凉水入锅。
2
水开后撇去浮沫，关火把水全部倒掉。
3
洋葱，香菜，姜片，切切切。
4
起油锅，香菜，洋葱，姜片倒进去炒。待香菜炒干，洋葱变金黄，把香菜捞出来不要。
5
放入香叶，桂皮，花椒，草果，良姜，茴香，丁香，白芷，红糖，继续翻炒。
6
加入黄酒，老抽，生抽。
7
炒锅里倒入开水混合后，把炒好的汤料倒入羊蝎子汤锅中。水稍微没过一点就行。
8
炖1.5小时加盐再煮十来分钟，就可以吃啦，喜欢入口即化的口感一点的可以再炖个
9
5小时。
10
nice。
