无奶油自制冰淇淋
简单
4人份
宝宝因为走路时跌到打翻了一个哈根达斯，回家后盒子舍不得扔掉，吵着要吃冰淇淋，于是就开始了这段旅程……
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食材清单
其他
- 250克纯牛奶
- 2个鸡蛋
- 食材：
调味料
- 3勺白砂糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
打两个鸡蛋，分离出蛋黄，挤几滴柠檬汁到蛋黄中，去腥效果很好。没有柠檬听说放两滴醋也可以去腥。蛋清在整个过程中就可以不需要了！
3
把白砂糖倒入蛋黄中，用打蛋器打匀，我是用两根筷子打的，有点累！打成粘稠状，用筷子挑出来有拉斯的感觉。
4
再把之前加微热好的牛奶倒入打匀的蛋黄液中搅拌。注意，牛奶不要热成糊状，有点热就可以了，否则倒入蛋黄中会烫熟蛋黄！
5
搅匀后再倒入隔水盘中加热，并不停的搅拌，待成下图中的样子取出。
6
待液体加热成细小的微粒糊状后取出盘子。
7
从锅中倒出搅拌好加热后的牛奶和蛋黄液！晾凉后放入冷冻30分钟再拿出来搅拌一次，再放入冰冻，预防有冰渣。
8
这就是最后吃的样子，味道很好！只有奶香味，没有鸡蛋腥味！
