豆豉鸡蛋炒苦瓜
简单
4人份
秋天到了，天气干燥，可以吃一些苦瓜，苦瓜具有清火、养血益气、补肾健脾。
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食材清单
其他
- 1根苦瓜
- 1瓣蒜
- 2个鸡蛋
- 2克味精
- 30g豆豉
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的阳江豆豉，豉味浓香、风味独特、鲜香可口，而且豆豉具开胃增食、消食化滞、发汗解表、除烦喘等疗效
2
苦瓜去芯切丝，一定要把白芯去干净，不然会很苦！蒜切沫。
3
把水做开，将苦瓜焯水，去苦味！
4
鸡蛋炒好放在一边，把蒜末，豆豉煸炒出香味
5
放入苦瓜煸炒，放入盐，味精，糖调味，就可以出锅了！
6
炒好，装盘！
