简单好吃的早餐面包
无需像吐司制作出手套膜、无需硬欧那样多次折叠、长时间冷藏，以及长时间的烤制。 这款早餐包（汉堡胚）制作非常简单，上班一族平时晚上下班饭后开始制作，仅需一个小时，不影响休息；第二早上醒来发酵完成，现烤现吃，搭配鸡蛋、生菜、牛油果沙拉，满满的小确幸，从容出门上班，保证一天好心情：）
食材清单
其他
- 100克清水或牛奶
- 260克高筋面粉
- 30克黄油
- 3克酵母粉
- 40克淡奶油
- 45克鸡蛋
- 按使用顺序排列
- 若干白芝麻
调味料
- 30克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
所需材料都在此啦～～～～～（忘拍鸡蛋了）
所有制作都是先混合除面粉、盐、黄油以外的材料。液体总重量185g左右即可（鸡蛋+牛奶+淡奶油），不必拘泥于各是多少量，但因为湿度不同，可留10g后看情况慢慢加足。
小美30秒/3.5速，普通手工翻拌均匀也可。
第二步+面粉，30秒/3-6混和，这是混合和的状态
第三步：+盐3分揉面；第四步：+黄油3分揉面，这是状态，有点儿稀粘，没关系，用乱刀取出，不用面粉也不会粘手的
目前室温是28，面团是32.8
面团总重量503g
平均分成6份（每个约84g），揉圆后放入摩飞六圆盘，我习惯用做馒头的手势揉面。
这也是跟厨友学的，用摩飞六圆盘很方便，涨发后大小正合适，每个大小正好早餐吃一个足够。然后就罩起来防干，室温发酵，放心睡觉去吧。我这是晚10点左右做好的。
清晨有期待，5:30闹钟一响立马冲到厨房，6个又软又滑的胖咪咪在向我微笑，触感极其棉软，像乳房、像婴儿的屁屁，总之睡意全无！
当然醒来第一件事，是先预热烤箱180度，然后刷牙洗脸。再打一个鸡蛋拌匀，用蛋液也给每个胖咪咪洗个脸，洒上护肤品（白芝麻）
入烤箱烘烤18分钟，2分钟时建议盖上锡纸防止颜色过渡。然后边听新闻边洗切生菜、牛油果、芝麻菜，再煎个鸡蛋，冲个水果牛奶，正好餐包出炉。
又软又香的小餐包是婆婆老公的菜！右下角的大孔硬欧夹生菜、牛油果、鸡蛋是我的最爱，满口流香，百吃不厌！正在疯狂练习硬欧，待另起菜谱。
小餐包也是汉堡胚，可以夹任何自己喜欢的东西吃。
