藜麦水果米披萨
简单
4人份
披萨作为主食，在不少小朋友心目中的受欢迎程度远远超过了普通的米面。光是柔软的诱人拉丝，以及被浓郁奶香味包裹住的各式食材，光是看一眼都已经食欲大动。今天要分享的这道简易版披萨，不仅不用烤箱，连披萨皮都简化到了极点。虽然食材和做法都简单了许多，不过营养却一点都不含糊，有了’全营养食物‘——藜麦的加入，不仅让这道披萨营养更为出众，并且嚼起来还有嘎吱嘎吱响的脆响，绝对是大小宝贝心目中的美味佳肴~
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食材清单
其他
- 15g三色藜麦
- 15g胡萝卜
- 1个鸡蛋
- 30g香蕉
- 适量奶酪碎
- 适量植物油
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藜麦提前用清水浸泡1小时以上。
2
藜麦籽表面有一层可溶性的皂角苷，如果在生产加工时未能全部去除，在食用前就需要用水浸泡或反复冲洗干净，以免有涩味。
3
倒入沸水中，中小火煮约25分钟，至藜麦熟透。
4
捞起，沥干备用。
5
藜麦的胚芽表面只隔着一层薄薄的表皮，在浸泡或者煮的时候，胚芽吸水膨胀露出表面，看起来就像是发芽一样。
6
胡萝卜去皮，在开水中煮约5分钟。
7
捞出，切成小丁。
8
鸡蛋打散。
9
熟香蕉切小丁。
10
起小火，平底锅刷上薄油。
11
倒入蛋液，来回晃动下，让蛋液铺平底部。
12
待蛋液表面开始凝固时，加入藜麦、香蕉丁和胡萝卜丁。
13
在食材的搭配上，可以自由发挥，在确保有适量的碳水化合物前提下，可以加入各式蔬菜瓜果，以及蛋白质丰富的虾仁等肉类。
14
铺上适量奶酪碎。
15
任何奶酪都行，想要拉丝效果好的话，就选择用马苏里拉奶酪。
16
加盖，小火焖煎约5分钟。
17
煎至奶酪融化，蛋液完全凝固时，即可出锅。
18
切小块，和家人一同享用吧~
