让老款ACA面包机发光发热之柔软拉丝吐司🍞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 150克牛奶
- 15克奶粉
- 1只55克左右鸡蛋鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克标准面粉
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 2克盐
- 30克白砂糖
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋粉，面粉，酵母加入面包桶。注意：面粉中挖洞倒入酵母。后加入糖，盐，奶粉。注意：盐远离酵母。
2
加入打散的鸡蛋和牛奶，面包机选择程序8发面团 开始前期和面。
3
等和面10分钟面团成团后，终止程序加入小块黄油，从头开始程序8发面团，揉面后就直接发酵了。
4
面团发到2倍大终止程序，将面团撕成小块再投回桶里重新进行程序8发面团，20分钟左右机器揉面后，此时试试，已经可以出粗手套膜。不要终止程序，将面团平均分成三份，擀开并卷团，一边抻一边卷。
5
在这一步可以选择继续面包机发酵八分满后选择烘焙程序，结束程序前10到15分钟提前取出，避免过干；或者家有烤箱的话，放入吐司盒，在烤箱里发酵八分满后，170度30分钟烤制。
6
出炉后倒出吐司侧放，待晾凉后再装袋或者切片。此图为面包机烤制
7
此图烤箱烤制。
8
拉丝
