酥到掉渣的椒盐烧饼
简单
4人份
疫情期间囤家里不能出门，各种吃吃吃，糕点甜的吃腻了已经，现在来个咸的吧，喜欢的就动手做起来，这款简单易操作，酥的掉渣
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克椒盐粉
- 165克中筋面粉
- 170克低筋面粉
- 50克油
- 80克色拉油
- 85克水
- 油皮
- 油酥
- 辅料
- 适量芝麻
- 适量蜂蜜水
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
334.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
304.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮材料一起混合倒入面包机，也可以手揉或者厨师机，搅拌好以后醒发到面团戳洞不回弹，这样的面团开始有延展性了，一般二十分钟左右，一定要密封醒发
2
成品醒发好的样子，随便拿捏，撑出粗膜
3
低粉里混入椒盐粉，味好美的我觉得味道不错
4
加油混合
5
搅拌均匀
6
油皮混合好以后放在案板上擀平，一般30x50宽和长，如果擀的时候面团回缩就要再醒发一会了
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一半油皮的位置
8
然后对折捏紧边缘
9
擀一下开始三折，就是分成三等份
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成型以后擀面杖从当中往两边推
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擀成厚度一厘米左右的面皮
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然后一边开始卷起来到另一边，边缘捏紧，再搓一下整理一下两边粗细
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平均分成八份
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光滑面朝下，然后开始整理
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捏起两端，然后收口向下，轻轻按平，当中开始两边推平
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成品椭圆，你也可以整理成圆形○
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蜂蜜水和芝麻准备好，每一个刷蜂蜜水
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烧饼胚沾上芝麻，这时候烤箱可以提前预热180度
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进炉180度°25分钟
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看着逐渐膨胀
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时间到出炉，酥酥的烧饼就好啦
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好吃看的见哦
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一碰掉渣
