小美生煎包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油
- 240克水
- 400克三层肉
- 500克面粉
- 5克酵母粉
- 5克麻油
- 60克水
- 包子皮
- 适量克(喜欢吃葱的可以多加点，不喜欢的可以不加，或少量)葱
- 馅：
调味品
- 50克味极鲜酱油
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把400克冻过的三层肉放入主锅，用Turbo打8—10次，每次两秒
2
这是打好的状态，加入50克味极鲜酱油，在1分钟/速度3混合，混合的过程把60的水慢慢加进去，最后在加入麻油和葱，就Ok啦！
3
这就是混合好的状态啦！
4
看着有没有很美味呀😜，接下来开始揉面啦
5
把240克水、5克酵母粉、5克糖、10克油放入主锅，以2分钟/37度/速度3加温混合，在加入面粉，以30秒/速度3—6混合。状态如图
6
在加入5克盐巴，揉面2分钟，状态如图（其实就是馒头的步骤啦）
7
面团倒出来，可以一切二，搓成长条的
8
然后在切小块
9
用掌心压平
10
四周擀薄，中间厚
11
包好后放入抹油的平底锅，盖子盖上进行发酵，发酵好后倒入凉水，水位没过包子一半，撒上黑芝麻，煮到水干后在加入油继续煎一下就可以啦
12
出锅的时候在撒上葱花即可了，哇！想吃吗？想吃马上做起来😋
