香。甜。软。嫩。丨豆腐南瓜汤 · 圆满素食
简单
4人份
今天给大家介绍豆腐南瓜汤的做法。很简单，也很好吃，一起来学习吧。 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。
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食材清单
其他
- 一块老南瓜
- 一盒内酯豆腐
- 少量味精
- 少量植物油
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
443.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料:老南瓜和内酯豆腐
2
老南瓜去皮洗净切块，与清水一起放锅里，开大火。煮开后转中火，继续煮十来分钟左右
3
等南瓜透明了，这时候还不会轻轻就被弄烂了的。先放油盐味精，把豆腐打开，用刀划成块，倒出来再拦腰一刀，小心地放进锅里。煮这种容易烂的，我通常是用硅胶铲子翻。豆腐放下去后，就翻一次，以后就不翻了，翻匀，煮开后，转小火。总之，大火煮开转中火，南瓜没煮到一翻就烂以前就要放豆腐，只翻一次，这次是不会翻烂的，然后转到小火
4
转小火，煮到什么程度呢？看到豆腐长大，用铲子可以轻轻把南瓜弄开，就可以了
5
香甜软嫩
