苏州特色酱汁肉
简单
4人份
酱汁肉是苏州市的传统名菜，卤酱菜谱之一。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳。 美粉们都来试试吧[色][色][色]
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食材清单
其他
- 10克小葱结
- 180克水
- 2勺料酒
- 30克红米
- 35克冰糖
- 500克优质五花肉
- 适量八角、桂皮
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
722.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先进行小美三个五洗肉法，同时准备好所有调料。
2
第二步把所有的食材和调料放入主锅，40分钟/V/反转、小勺启动。
3
喜欢汤汁丰裕可以在最后10分钟时加开水适量。
4
烹饪完毕后挑去调味料渣子装盘上桌，美味的酱汁肉，苏州人的最爱，小美做起来更省心省力。
