豆腐羹（煮出好看的蛋花）
简单
4人份
最近状态不好，加上天气冷没啥胃口，想着煮点暖暖的清淡的食物暖暖胃，嫩嫩的豆腐最合适不过了。煮了一个豆腐羹，还有好看的鸡蛋花，心里美滋滋💖
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食材清单
其他
- 10克（浓羹放15-20g）玉米淀粉
- 150g新鲜木耳
- 1块400g嫩豆腐
- 3个鸡蛋
- 3克白胡椒粉
- 半根胡萝卜
蔬菜类
- 20g香菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐，蔬菜洗净。
2
豆腐切1cm左右的小方块
3
胡萝卜，木耳切丝
4
玉米淀粉加半碗水拌匀，打鸡蛋液
5
水开后煮豆腐2分钟，撇去浮沫
6
加入胡萝卜、木耳、白胡椒粉、盐拌匀后，
7
加水淀粉勾芡，一边倒一边搅拌。
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倒鸡蛋液煮蛋花。煮好看的鸡蛋花的方法请看小贴士(●◡●)ﾉ
9
最后加入香菜碎拌匀就能吃上暖暖的豆腐羹了
10
🤭我也就喝了三碗
