咖啡晶冻
简单
4人份
在咖啡馆点了一杯，小小的，很精致，又好吃，因为认识老板，果断问来方子，家里为吃的过瘾装在乐扣碗里丑了点（其实也是因为没有布丁杯），但味道不错
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食材清单
其他
- 125g淡奶油
- 1片吉利丁片
- 5g，如没有浓缩咖啡液，用速溶咖啡也可以咖啡液
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
795.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好5g浓缩咖啡液，没有的话用速溶咖啡，泡浓一些
2
将淡奶油和糖加热到约70度，糖融化
3
（如果用速溶咖啡，那糖少一些，因为咖啡有甜味）
4
吉利丁片1片用水浸泡，泡软后用手挤干水份，隔水加热融化
5
将之前三步的材料搅拌均匀，装入容器，冷藏凝固后即可
