紫薯糯米糕 Q弹软糯超快手
简单
4人份
喜欢吃紫薯，一次吃不完，就想个办法消耗掉，不浪费是王道✌🏻 本方子做了两份糯米糕，每份五个 （共🔟个） 其中一份面团均匀 每个30g，每个➕5g红豆沙 另外一份的5个面团 约48g每个，三个是奶酪夹心，两个原味 奶酪馅不好吃，红豆沙太甜，原味比较受欢迎😅 此方子是微甜的，喜甜的糖量可酌情增加
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 100克紫薯
- 50克玉米淀粉
- 每个包5g馅就可以红豆沙、奶酪和其他喜欢的馅都可以
- 面团：
- 馅料：
肉类
- 适量水或牛奶
调味料
- 30克砂糖
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
540.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯蒸熟，压成泥，加入面团的所有材料，加适量的水，揉成光滑的 不粘盆的面团。 水要一点点加、一次加太多，可能会导致面团过黏
2
把面团分割成均匀的小面球。 我着急吃早餐、所以把面团分两次做的，每次做了五个，正好一盘。 面团一次用不完用保鲜袋装好，再盖个湿毛巾，第二次做的时候面团开裂的话，就再加点水揉一揉。 此时蒸锅可以开火加热了～
3
面团中间按凹进去 放馅，再团圆。 糯米糕会黏盘子，所以我放了胡萝卜片垫一下，也可以抹一薄层油。
4
小面团放入月饼磨具压一下，美美的。 没有磨具也没事，不影响什么，圆圆的也很可爱。
5
摆放整齐，水开入锅，大火蒸8-10分钟。（面团大就多蒸两分钟，面团小就少蒸两分钟）。 成品会略膨胀一点，离远一点，我这个距离还是会碰到一起。
6
出锅成品。
7
豆沙馅
8
奶酪馅。儿童奶酪，真是不怎么好吃🤷🏻♀️
