极品👑凉拌土豆丝
简单
4人份
我是四川人，四川省绵阳市 绵阳有个县，叫三台。三台最有名的特色小吃就是凉拌土豆丝。 天啊，真的太好吃了！ 找不到其他词语形容了。就简单粗暴吧，超级无敌好吃！🤪
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 2g鸡精
- 若干芝麻油
- 若干花椒油
坚果
- 若干花生碎
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
149.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
718.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备土豆一个（看人数准备土豆，我今天是一个人享用）
2
土豆切丝，不宜过细。过开水煮两三分钟就可以捞起晾凉了，把水沥干！
3
水沥干后，把土豆丝装进一个大碗，方便搅拌。
4
准备调料。盐、鸡精、芝麻油、花椒油、熟油辣椒（也叫油泼辣子）
5
鸡精一勺。
6
盐半勺。
7
花椒油适量。根据自己的口味来放，也可以不放！
8
芝麻油适量。
9
熟油辣椒，辣椒两勺。凉拌土豆丝精髓之一，辣椒油！
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熟油辣椒，辣椒油两勺🌶️🌶️🌶️（辣椒也根据自己口味来哟，能吃辣的还可以再放）
11
花生碎，一定要在炒货店买原味炒花生🥜，自己回家剥壳，然后自己把花生米碾碎。（自己做的花生碎一来是干净，二来自己千辛万苦剥的，吃起更香🤔）
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碾碎后可以装进干净的瓶子存放。
13
凉拌土豆丝的精髓之二就是花生碎。
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搅拌好后，开吃吧！我来形容一下这个味道，土豆丝清脆，一口土豆丝味道层次丰富，花椒油香，芝麻油香，辣椒油香，每口还有夹杂着脆脆的炒花生碎～太上头啦！
