超级杂酱面
简单
4人份
生活在阿拉伯，老公多次煮面不成功，我想为他做一碗面，寻找中国的味道、成都重庆的味道、他老家宜昌的味道。 一做吓一跳，简直超越了成都苍蝇馆子前10！ 可以去开店了！ 所有材料，除了面条是从中国超市买的，其他都纯手工打造。
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食材清单
其他
- 八角
- 大蒜
- 干辣椒片
- 李锦记辣豆瓣酱（国外只买得到这种，否则我们云南豆面酱更适合）
- 桂皮
- 植物油
- 生花生
- 芝麻
- 花椒
- 花生
- 适量，炒一次杂酱可以吃几天猪肉末
- 适量挂面
蔬菜
- 大量葱
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 红糖
- 酱油
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
700.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干辣椒片、姜、蒜、葱、花椒、芝麻，放碗里，烧热油倒进去，做辣椒油。
2
炒杂酱： 先炒猪肉末，加入葱姜蒜，加入豆瓣酱、加入八角、加入少量盐，加入花椒、炒香起锅。
3
煮面la
4
碗里放佐料先： 红糖少许、酱油少许、盐、葱姜蒜末、辣椒油的红油来几大勺、炒香的花生来一些。
5
面煮好后挑进去碗里，加一点面汤，舀入杂酱，再来一大勺辣椒油，一大把葱。Ok啦
