吃出幸福、满足的味道——蛋挞
简单
4人份
今天妹纸给大家分享一个能吃出幸福和满足的小美味——蛋挞。大概很多的小伙伴每次去蛋糕店，都要在蛋挞的柜台前徘徊，闻着刚出锅的蛋挞香味，都迈不开步伐。 每次踏足蛋糕店妹纸也是必带走蛋挞不可，入口外酥里嫩，中间还有香滑的口感，能有这样的美味，又何惧日子的平淡。 不过今天咱要自己动手，有着自己对成品的小期待，会更加美味哦。 微信公众号：食饱聚好
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 2只鸡蛋
- 6只蛋挞皮
调味料
- 20g白糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶和糖先混合均匀，稍微搅拌使白糖溶解。
2
▶动作尽量轻，减少液体中的气泡量。
3
然后准备一个鸡蛋跟一个蛋黄。
4
用手动打蛋器打散，动作尽量轻一些。
5
然后将鸡蛋液加入牛奶中，稍微搅拌均匀。
6
然后过三次网筛，滤去蛋筋。
7
留下顺滑的蛋挞液。
8
烤箱先打开预热5分钟，然后往蛋挞皮里加入蛋挞液，加到9分满就可以了。
9
烤箱开上下层，200度，把蛋挞放入中层，约25分钟即可。
10
▶每个人的烤箱温控都不太一样，小伙伴们可以在最后5分钟观察下箱内情况，蛋挞表皮出现“美人焦”就可以出锅了。
11
刚出锅的蛋挞散发出甜甜的蛋香味，闻着就特别诱人。
12
入口，外层酥松，内层是温热的滑嫩、甜甜的蛋香，幸福感油然而生，不禁感慨生活如此美好。
