法式橄榄三明治
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克老面团
- 1片B培根
- 2克麦芽精
- 2颗A黑橄榄
- 320克水
- 500克法国面粉
- 5克干酵母
- 适量B生菜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
102.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
458.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料倒入家庭搅拌至表面光滑有弹性
2
室温基本发酵60分钟
3
分割成60克一个滚圆松弛30分钟
4
将面团擀开
5
在面团上放入培根肉一片，刷上橄榄油
6
将面团对折，轻压使其粘合
7
以温度30℃室温发酵50分钟，发酵好表面放入两只黑橄榄
8
以220℃，喷水烘烤20分钟，降火150℃，在烘烤5分钟,出炉冷却夹上生菜
