鲜椒鸡
简单
4人份
重口味爱好者，此菜重点为新鲜青花椒
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食材清单
其他
- 10个二金条
- 2勺料酒
- 30g鲜青花椒
- 3瓣蒜
- 适量（或不放）鸡精
- 适量生抽
- 适量老抽
肉类
- 3个鸡腿
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
907.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿切小块（切小一点，比较容易入味）盐，老抽，料酒，姜丝腌制15分钟入味
2
油烧至七成热放入鸡肉丁，炒至变色捞出，油留在锅里备用（如果想吃嫩就早点捞出来，想吃干香一点就多煸炒一会儿）
3
锅内放入鲜青花椒，姜丝，蒜末，豆瓣酱，小火慢炒几分钟，炒出青花椒的香味，将辣椒小米椒倒进去，翻炒几分钟，加入鸡肉，然后放盐，生抽，鸡精提味，即可出锅
