一次成功的牛肉烧麦～好吃😋
简单
4人份
每天都有新尝试！外面的烧麦都是按个卖的，自己做的可以一笼屉的吃……！
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食材清单
其他
- 1个(中等)洋葱
- 1勺老抽
- 1斤糯米
- 1根(中等)胡萝卜
- 3勺生抽
- 3勺蚝油
- 60个烧卖皮
- 7～8朵干香菇
肉类
- 500克牛肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
265.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将糯米泡两到3小时，然后上锅蒸熟差不多需要40分钟的时间。然后晾凉备用。
2
我今天用眼肉做的，先将牛肉切碎或搅拌机打碎，用黑胡椒、蛋清、淀粉腌制一下备用。洋葱，胡萝卜，泡发好的香菇，切碎。当然大家也可以用自己家卤好的牛腱、牛腩切成丁状都可以用。
3
然后锅里倒适量油加热，依次下入洋葱丁，胡萝卜丁炒香后加入生抽老抽蚝油盐，如果是用的眼肉，那么这时候眼肉放进去炒两下，放入凉凉的糯米中拌匀即可。如果是卤好的牛腱或牛腩丁，可直拌进去，不需要翻炒。
4
接着告诉大家包烧卖的小窍门啦…！我一次包了58个大号烧卖，包好后放入保鲜盒冻起来即可。
5
锅中水烧热后放入烧卖蒸5分钟后，烧卖顶端撒点水继续蒸15分钟，起锅！✌️好吃到你无法想象哟，快点行动起来吧！
