蛤喇豆腐汤
简单
4人份
蛤喇的吃法太多了😄炒着吃、盐水焯熟直接吃，再奢侈一点搞个海鲜大咖。 这道蛤喇豆腐汤是跟我家老太太学的，秋冬季出镜率很高在我家餐桌，老太太说秋冬季节就应该多喝汤哇😄。再配上一碗面味道不要太鲜。 食材的份量可供2-3人食用。
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食材清单
其他
- 250克豆腐
- 3克胡椒粉
- 500克蛤喇
- 7克料酒
蔬菜
- 1节葱
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
373.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有食材清洗干净备好。姜拍碎，葱切末，豆腐切小方块。
2
豆腐冷水下锅焯水，焯水是为了去除豆腥味以及让豆腐更解释。
3
沸腾3分钟，撇去浮沫。
4
热锅。
5
倒花生油。
6
下葱姜炒出香味。
7
倒入蛤喇开始翻炒。
8
加料酒，翻炒至开口。
9
倒入清水盖过蛤喇。
10
倒入豆腐。
11
大火烧开，煮1-2分钟。
12
加盐调味，加胡椒粉。
13
装汤碗。
14
先来一块豆腐，很嫩哇，喝一口汤，加了胡椒粉后暖暖的。
