玫瑰酸奶双层冻芝士

简单 4人份
玫瑰酸奶双层冻芝士
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食材清单

乳制品
  • 酸奶层
其他
  • 100g奶油奶酪
  • 100g水
  • 120g淡奶油
  • 2.5-3g吉利丁片
  • 2.5g吉利丁片
  • 20g牛奶
  • 30g玫瑰花酱
  • 30g砂糖
  • 30克黄油
  • 3g柠檬汁
  • 5g吉利丁片
  • 70克消化饼干
  • 80g奶油奶酪
  • 90g酸奶
  • 事先备好
  • 玫瑰层
  • 适量盐渍樱花
调味品
  • 10g糖粉
调味料
  • 5g砂糖
谷物
  • 镜面

营养成分

热量

702.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

3.0 克

17.0 克

456.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

做一锅热水

2

黄油液化 饼干碎沫 搅拌入模 冰箱冷藏待用

3

奶油120g+糖粉10g 打到纹路 5 6分 备用

4

玫瑰层 2.5g吉利丁加水软化 奶油奶酪80g隔水用打蛋器打至顺滑 加入吉利丁片搅匀 待凉后加入一半量的淡奶油大概75g打匀 加入30g玫瑰花酱 一滴红色 (可忽略)倒入模具 入冰箱

5

酸奶层 5g吉利丁加水软化 100g奶油奶酪隔水打顺滑 加90g酸奶3g柠檬汁打匀 加入吉利丁片打匀 倒入20g牛奶 75g奶油 打匀 倒入模具 入冰箱

6

吉利丁2.5-3g 泡软 樱花洗净 泡开捞出 100g水隔水+5g砂糖 融化 加入吉利丁片 融化后加入洗干净的樱花 倒入模具 入冰箱

7

4-6个小时拿出吃吧

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