玫瑰酸奶双层冻芝士
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 酸奶层
其他
- 100g奶油奶酪
- 100g水
- 120g淡奶油
- 2.5-3g吉利丁片
- 2.5g吉利丁片
- 20g牛奶
- 30g玫瑰花酱
- 30g砂糖
- 30克黄油
- 3g柠檬汁
- 5g吉利丁片
- 70克消化饼干
- 80g奶油奶酪
- 90g酸奶
- 事先备好
- 玫瑰层
- 适量盐渍樱花
调味品
- 10g糖粉
调味料
- 5g砂糖
谷物
- 镜面
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
456.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做一锅热水
2
黄油液化 饼干碎沫 搅拌入模 冰箱冷藏待用
3
奶油120g＋糖粉10g 打到纹路 5 6分 备用
4
玫瑰层 2.5g吉利丁加水软化 奶油奶酪80g隔水用打蛋器打至顺滑 加入吉利丁片搅匀 待凉后加入一半量的淡奶油大概75g打匀 加入30g玫瑰花酱 一滴红色 （可忽略）倒入模具 入冰箱
5
酸奶层 5g吉利丁加水软化 100g奶油奶酪隔水打顺滑 加90g酸奶3g柠檬汁打匀 加入吉利丁片打匀 倒入20g牛奶 75g奶油 打匀 倒入模具 入冰箱
6
吉利丁2.5-3g 泡软 樱花洗净 泡开捞出 100g水隔水＋5g砂糖 融化 加入吉利丁片 融化后加入洗干净的樱花 倒入模具 入冰箱
7
4-6个小时拿出吃吧
