爆汁胡萝卜洋葱牛肉馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克清水
- 10克酵母粉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1斤牛肉糜
- 1根胡萝卜
- 3克孜然粉
- 5克胡椒粉
- 600克面粉
- 适量温开水
- 面团
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2根葱
- 2片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料混合，厨师机揉成较软的面团，发酵备用。天冷用温开水揉面有利于发酵
2
白菜帮子、胡萝卜、洋葱分别切丁备用
3
取出冷冻好的牛肉糜
4
加入葱姜末
5
加蚝油、酱油、椒盐调味，加一小碗清水，搅打均匀。
6
加入蔬菜丁
7
戴上一次性手套，用手抓匀，多抓几遍，摔打入味。
8
分馅料
9
面皮包入馅料
10
包好后，用擀面杖轻轻擀成圆形
11
平底锅刷少许油，热锅热油，馅饼表面刷一层油防止表面太干
12
中间翻几次面，煎至馅饼鼓起，两面金黄即可取出。一定要鼓起，才能确保馅饼熟透
13
取出放凉
14
切开享用
15
发面做的馅饼，口感柔软，馅料汁水十足，非常好吃(｢･ω･)｢嘿