简单好做的无骨鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 14只鸡爪
- 半头蒜蒜末
- 大半个柠檬
- 适量（依个人口味）小米椒
- 适量（依个人口味）辣椒油
- 适量（这些量可以看以下照片）料酒
- 适量八角
- 适量味精（可不放）
- 适量桂皮（桂皮和以上焯水用）
- 适量海鲜酱油（生抽）
- 适量醋
- 适量香叶
- 适量鸡精
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡爪和以上焯水材料凉水下锅水开煮10分钟左右。（注意不能熟太过，容易太烂，时间太短不容易脱骨。这个自己掌握一下，因为鸡爪大小不一样。）煮好的鸡爪拿出放凉水浸泡十分钟，更有弹性。
2
能看见上面有刀的痕迹吧，竖着划开，延着刀印把骨头去掉。
3
柠檬切片，蒜末，香菜切小点的段，小米椒切小段，
4
放入鸡爪，放辣椒油，盐，鸡精，醋，海鲜酱油或者生抽，味精。搅拌均匀。
5
搅拌均匀之后腌制半个小时以上，就可以吃了。
