韭菜花辣椒酱，那浓郁的韭菜花味，香啊
简单
4人份
从来没想过，洛阳的大街小巷，经常可以看到的韭菜花，现在，成了一种回忆，一种对美食的渴望和心痛。 今早上遛狗，无意中看到韭菜花，想伸手去采摘一朵，想闻一下那花的味道，又怕别人看到，以为我偷东西。 好吧，我收收心，我去地里找找。 半天功夫，终于找到了，虽然只是小小的一丢丢，也可以解解馋了，马上立刻动手去。
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食材清单
其他
- 100克油
- 10克豆鼓
- 50克韭菜花
- 5瓣大蒜
- 半勺料酒
- 半勺生抽
- 半勺老抽
- 少许熟芝麻
蔬菜类
- 少许生姜
调味料
- 少许盐
谷物
- 少许小米辣
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
好可怜啊，就这么点
2
洗干净，剁碎
3
小米辣，生姜，大蒜，剁碎
4
第一步：锅里放油，放入剁好的小米辣，生姜，大蒜，去水，炒香
5
第二步：放入豆鼓，继续炒。
6
第三步：放韭菜花，翻炒几下，然后放生抽，老抽，料酒，盐。
7
韭菜花嫩，不要炒太久了。
8
出锅后，撒点熟芝麻，拌均匀即可。
9
看看这颜色，最主要是味道好，可惜，原材料太少了，往年，都是一坛子一坛子的，可以吃几个月不坏，现在，没有了，只能换个方式做点酱安慰安慰自己。
