糖腌金桔
简单
4人份
去年就说做点腌金桔，这个东西常拿来泡水对预防慢性咽喉炎，慢性支气管炎和治疗感冒有明显效果。春天都来了，冬季早过去了，超市依然有不少的金桔。大概因今年天气变化无常，至今还依然寒冷，温度在十度左后徘徊，是深圳十几年较为少见的情况。仔细选了一斤，暂时做点，这时候的金桔没有上市时节的饱满，美味，好在还新鲜。
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食材清单
其他
- 冰糖半斤(我喜欢原始未加工的大冰糖)
- 蜂蜜适量
- 适量水
- 金桔一斤
营养成分
热量
516.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桔仔细洗净后用盐水浸泡半小时，沥干水。
2
对半切，取籽（牙签小心挑出）
3
干净高钢精锅（无油无水）放适量水（不宜太多），加入病堂，烧开至糖化。
4
入金桔一起烧开至少软烂，糖汁呈现透明状，粘稠即可。
5
关火。纳凉。加入少许蜂蜜，拌匀就可装入干净无油无水的玻璃罐内，冰箱冷藏。
