黄鱼冬笋荠菜馄饨
简单
4人份
现在小黄鱼很便宜又新鲜，冬笋也便宜许多，休息在家味家人用心做美食
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食材清单
其他
- 200克荠菜
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 3勺生抽
- 40张馄饨皮
- 500克小黄鱼
- 50克油
- 一个冬笋
- 少许鲜辣味粉
- 少许麻油
海鲜类
- 1勺鱼露
肉类
- 400克猪肉
蔬菜
- 几根小葱
蔬菜类
- 20克生姜
- 少许香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小黄鱼要新鲜洗干净片下鱼肉，再切成一元硬币大小的块，黄酒姜末少许盐腌制鱼肉。冬笋过水切小丁，荠菜洗尽切碎，猪肉糜超市有卖选带肥的。
2
下油煸炒一下生姜葱段，下鱼杂碎煸炒下少许黄酒去腥增香，加热水2L煮沸后中小火炖煮15分钟成奶白色馄饨汤底
3
过筛鱼杂碎，加入雪菜碎盐煮开调味即可。
4
猪肉笋丁鱼块荠菜碎加蚝油料酒少许姜末鱼露生抽盐调味，顺时针搅拌上劲就可以包馄饨了。
5
另起一锅煮沸水下馄饨，煮熟后捞出放入碗中加少许鲜辣味粉麻油，再倒入准备好的雪菜鱼汤点缀香菜。可以品尝啦！
