超可爱的圣诞节姜饼屋制作

简单 4人份

圣诞节临近,姜饼屋做起来

超可爱的圣诞节姜饼屋制作
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • #糖霜材料
  • #饼干胚材料
  • 100g蛋液
  • 100g黄油
  • 2g泡打粉
  • 300-400g糖粉
  • 3ml柠檬汁
  • 500g低筋面粉
  • 50g红糖
  • 50g蛋白
  • 5g肉桂粉
  • 60g蜂蜜
调味料
  • 100g糖粉

营养成分

热量

585.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

53.0 克

纤维

9.0 克

5.0 克

124.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

饼干胚制作:

步骤 1
2

黄油常温软化,手动打蛋器搅拌,筛入红糖和糖粉后翻拌(若想要姜饼颜色更深,此处糖粉可全部换成红糖)

步骤 2
3

分三次加入蛋液,用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3
4

加入蛋液可能会有油水分离的现象,可以温水水浴几秒

步骤 4
5

筛入低粉,添加肉桂粉、泡打粉、蜂蜜,混合

步骤 5
6

用手将面团揉匀

步骤 6
7

模具压制成型,这里我们用的模具是没有底部的,需自己用刮板划出15*15的底部,每个模具需压制2个

步骤 7
8

取下饼干胚,排入烤盘,烤箱190度预热烘烤15分钟左右,边缘呈现淡棕色即可(各家烤箱火力不同,根据个人情况适当调节)

步骤 8
9

冷却后将姜饼依次用蛋白糖霜粘好组合(饼干模没有门 可自制 圆圈是用窗户模具按压出一个圈 再进行装饰)

步骤 9
10

组合好的姜饼冷却后再根据个人喜好装饰即可

步骤 10
11

糖霜制作:

步骤 11
12

将蛋白放入干净的打蛋盆中,分3次加入过筛的糖粉,电动打蛋器打发

步骤 12
13

糖霜准备好后,放置备用

步骤 13
14

糖霜装饰步骤:

步骤 14
15

做好的糖霜准备两份

步骤 15
16

描线条(画花边写字)要稠一些,这样画出来的更清晰,即滴落的糖霜不容易变得平整为宜;

步骤 16
17

涂抹平面的可以稀一些,即滴落的糖霜在10秒内能够在容器内摊平平整(可用温水调和)

步骤 17
18

根据自己的喜好装饰饼干;可用牙签挑点色素加入糖霜,制作的糖霜饼干更加精致;

步骤 18
19

完成,看起来复杂,但是自己在做的过程会很有趣也不会很麻烦~

步骤 19

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