牛油果奶油蘑菇培根意大利面
简单
4人份
自从上次做番茄肉酱面成功后，想挑战另外一种口味。因为喜欢牛油果，所以就把牛油果加入到配方当中。没想到口感很好吃。但我自己做的配方感觉水添加少了，所以煮出来的酱有点浓稠。所以我把下面的配方稍微改了一下。配方量适合两到三人。
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食材清单
其他
- 150克水
- 200g意大利面
- 200克奶油
- 20g黄油
- 2只牛油果
- 3片培根
- 3瓣蒜
- 6个白蘑菇
- 一勺料酒
- 一根装饰香菜叶
- 若干勺橄榄油
- 若干菜花
调味料
- 若干盐
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
306.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做菜第一步把所有需要的材料都准备好，培根因为我是自制，需要提前半小时放入烤箱。所以先开始制作培根，半个小时里面再去清洗和切菜。
2
烤箱预热到160度。抹上盐和撒上胡椒（两面都需要），放入烤箱烤15分钟后，翻面烤15分钟，把水分烤掉。
3
清洗白蘑菇，把根部去掉，然后清洗表面干净（如右），泡水五分钟。
4
切片备用，顺便把花椰菜洗干净，切片，蒜也拍碎切粒。
5
牛油果加水加淡奶油放入机器中mix均匀。
6
等待培根出炉后。开始下水煮意面。水量用到意面的一半。水滚后加入一勺盐到水中然后再把面煮八分钟后沥干水捞出来，加一勺的橄榄油拌匀放置面条变干。
7
下黄油爆炒蒜粒和培根。加入一勺料酒炒约30秒。
8
然后把白蘑菇和菜花丢进去略炒。
9
加入牛油果奶油酱。用勺子不断的搅拌，翻滚约三分钟左右即可出炉。因为锅底不断冒泡，如果不搅拌，奶油酱会喷射出来。（根据个人口味加盐调整味道）
10
最后淋在意面上。撒胡椒，然后香菜叶装饰！yeah！开吃！
