100%北海道中种吐司
简单
4人份
这是网上流传的妃娟的方子。之所以叫100%中种，是因为主面团没有不点的面粉含量，面粉全都在中种面团上，所以叫百分百中种吐司。成品相当湿软，也因此成品相当的松软，同时还有奶香味和柔韧性。由于蛋糕剩下了淡奶油，厨师机出了点小问题拿去保修，所以只能手揉了，在南方这种天气是一项很好的热身运动。这是一条吐司的量
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食材清单
其他
- 1.2克酵母
- 1.8克酵母
- 18克奶粉
- 21克蛋白
- 24克蛋白
- 300克高筋面粉
- 6克黄油
- 84克淡奶油
- 96克牛奶
- 中种
- 主面团
调味品
- 3.6克盐
- 9克细砂糖
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
