豆腐鱼米肠（婴幼儿辅食）
简单
4人份
今天要分享的这道肉肠，加入了软米饭和普通面粉这两种碳水化合物丰富的主食，同时搭配了软嫩的豆腐，做出来的肉肠营养可口并且软嫩易嚼，大小宝宝都会很喜欢。 温馨提示 工具: 蒸锅，汤锅，料理机 熟练耗时: 40mins 参考月龄: 9个月以上 适合对象: 对以上食材不过敏的宝宝
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g普通面粉
- 1个鸡蛋
- 1片柠檬
- 20g南豆腐
- 30g软米饭
- 适量植物油
海鲜
- 100g三文鱼
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
881.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三文鱼切小块。也可用鳕鱼、鲈鱼等无刺或少刺的鱼肉。
2
挤几滴柠檬汁，腌制约15分钟祛腥。
3
南豆腐开水中焯约2分钟，去豆腥味。南豆腐即嫩豆腐质地比北豆腐（老豆腐）软嫩，做出来的鱼肠口感会更好。
4
稍稍放凉后，倒入料理杯中。
5
打入一个鸡蛋，放入熟米饭和三文鱼块。如果宝宝对鸡蛋过敏的话，可以不加鸡蛋，用50g左右的清水代替并在加面粉时多加5g左右的面粉。
6
打成细腻的泥糊。
7
倒入碗里，加入普通面粉（中筋面粉），搅拌均匀。面粉的用量要根据面糊的状态进行调整，不能太干或太稀，否则会影响成品。如果太干就稍稍加一点水，反之面粉多加一点。
8
在锡纸上刷少许油，方便脱模。
9
舀一勺面糊，放在锡纸一端。注意一次不要放太多，以免中间不容易蒸熟。
10
卷起来，并把锡纸两端像包糖果一样拧紧
11
冷水上锅，水开后大火继续蒸12分钟。
12
等稍凉后，揭下锡纸即可。如果一次吃不完的，可以都做好后用保鲜袋密封，冰箱冷冻起来，两周内吃完。
13
美味的豆腐鱼米肠就做好了～
