清爽儿菜
简单
4人份
儿菜，其营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可. 1.提神醒脑 儿菜中含有的大量抗坏血酸，有很强的还原性，可以增加大脑的氧含量，激发大脑对氧的利用，具有提神醒脑，消除疲劳的功效。 2.下气消食 儿菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，它有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化。 3.利尿除湿 儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除湿；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。 4.解毒防癌 儿菜含有丰富的食物纤维，可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释毒物，降低致癌因子浓度，从而发挥解防癌的作用，可用于防冶结肠癌、乳腺癌、肝癌。
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食材清单
其他
- 3个鸡蛋
- 3片火腿
- 400克儿菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
652.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
火腿切丁
2
儿菜清洗干净，切片备用。
3
鸡蛋🥚搅散
4
炒制8分熟
5
装盘备用
6
重新倒油，炒制7分熟下鸡蛋火腿，翻炒出锅
7
一定要注意火候，时间久了就不脆了⚠️
