豆腐鲜虾蛋卷
简单
4人份
蛋白质控，变着法儿的做好吃的呗～好吃好看好玩
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食材清单
其他
- 10个鲜香菇
- 180g虾仁
- 200g豆腐
- 2只鸡蛋
- 2根胡萝卜
- 白胡椒粉
调味料
- 盐
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜去皮擦丝切末，香菇切末，豆腐捣碎，虾仁去切泥，搅拌均匀，加盐和白胡椒粉个一勺。喜欢白胡椒粉微辣的味道，一般拌馅儿都会加一点。
2
蛋液搅匀，到无蛋筋。平底锅擦一层黄油，烧热，慢慢倒入蛋液，平铺锅底，小火，煎至底熟，表面仍有蛋液流动，关火，盖上锅带，用余温焖熟蛋液。取出蛋皮。
3
取适量豆腐虾泥，平铺蛋皮上，抹匀，不需要铺的太厚，以免卷起时外漏
4
将蛋皮由一侧卷起，成蛋卷
5
用烤箱纸包住，放入烤箱，200度，烤15-20分钟
6
烤好取出，稍凉，切块装盘
