简单快手的盐水煮毛豆
简单
4人份
又到了吃毛豆子的季节啦，这样煮出来的毛豆颜色漂亮，既简单又美味儿。不妨试试看吧～
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1个八角
- 1小块桂皮
- 3片香叶
- 3瓣大蒜
- 500克毛豆
- 5个干辣椒
- 5勺盐
- 适量清水
蔬菜
- 若干小葱
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
640.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.毛豆用剪刀剪去两个角，这样的目的是方便入味儿。
2
2.毛豆表皮很脏，需反复清洗几次。我一般清洗五次，用手用力抓。
3
3.锅中加入大料、盐、葱姜蒜小火炒香（注意是小火）
4
4.加入水没过毛豆即可，此步骤注意毛豆冷水下锅。
5
5.大火煮开即可（大概十分钟）
6
6.直接将汤汁一起过滤，将里面的配料挑选出来冷却即可。注意：不需要过冷水。
7
7.装盘，可以放冰箱冷藏一会儿口感更好。
