自制无油版旺仔小馒头
简单
4人份
适合一岁以上的宝宝吃
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 20克低筋面粉
- 2克（可加可不加）泡打粉
- 30克奶粉
- 95克土豆淀粉
- 自行添加口感更香炼乳
调味料
- 25克白砂糖
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
141.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一个鸡蛋打入无水无油的盆里（尽量深的盆），加入25克白砂糖，先低速打发，然后高速打发至画“8”字不易消失
2
用面粉筛筛入土豆淀粉，低筋面粉和奶粉，然后上下揉到无粉即可（不要过度揉面），面粉吸水性不一，自行调节
3
搓成条状，切成大小均匀的小块，剩下的一定要用保鲜膜包起来，防止水分流失
4
用手搓圆即可，放入烤盘，底下垫油纸
5
入烤箱前可用喷壶喷点水，防止表面干裂，中层，上火90°，下火170°烤十分钟
6
根据自家烤箱调节温度，大小不一样，看小馒头情况来决定烘焙时间，口感偏硬，如果想要更酥脆，可加2克泡打粉
