巧克力冰激凌 小美版
简单
4人份
家有萌娃一只，酷爱巧克力冰激凌🍦，超人妈妈做起来
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食材清单
其他
- 100克，70%可可含量，切块巧克力
- 200克奶油
- 400克全脂牛奶
- 4个蛋黄
- 50克可可粉
- 少许（可选）盐
调味料
- 150克糖
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将巧克力放入主锅，以5 秒/速度 8切碎。利用刮刀棒将食材刮至主锅底。
2
加入可可粉、全脂牛奶、奶油、糖、蛋黄和盐，以8 分/90°C/速度 2烹煮。将煮好的巧克力倒入4厘米高的容器中，容器必须可以冷冻的(如:不锈钢、硅胶) 以保鲜膜覆盖。静置至完全冷却再放入冷冻室中至少10小时。
3
冷冻好后，用挖球器挖出球状，放入盘中，撒上喜欢的装饰，如巧克力卷、碎巧克力、巧克力酱等，即刻享用～
