高粱粑
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克高粱粉
- 500克糯米粉
- 550克～600克水
- 适量（大概250）芝麻馅料
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水跟糖一起煮开。。
2
所有粉累放在盆中一起搅拌均匀，把烧开的糖水慢慢加入其中，合成软硬适中的面团（留50克左右的糖水看吸水性减加）。
3
接着取45克左右的面团。。传统做法，我们这边叫开窝😃😃，就是将慢慢揉圆，用大拇指在面团的表面戳个洞，yuan着这个洞慢慢转慢慢转，转成中间厚，旁边薄的一个窝窝头形状，像个小窝窝一样。。接着包入馅料，用虎口把边上的面团慢慢收拢，封好口，陆陆续续包完，放在垫了油纸的蒸盘上面。。
4
蒸锅加水烧开，再放入蒸盘，猛火蒸8到10分钟即可出锅。。不要蒸过咯，否则会软踏踏的，甚至会露馅。。
