糖熘土豆丸子
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克色拉油
- 200克土豆
- 25克鸡蛋黄
- 2克味精
- 5克大蒜
蔬菜类
- 5克大葱
调味料
- 100克白砂糖
- 3克盐
谷物
- 玉米50克淀粉
营养成分
热量
340.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将土豆煮熟，捣成泥待用；2。 土豆泥用味精、精盐、蛋黄、淀粉45克，适量水调拌均匀；3。 锅内放油烧至六成热，将调好的土豆泥逐个挤成直径2厘米的丸子；4。 放油中炸好捞出；5。 另用锅放25克油，加热后投入葱丁、蒜片、姜末炒几下；6。 再倒入清水150克，随之放入糖、味精、精盐，汤沸汁有些浓稠；7。 放入炸好的丸子稍焖一会，即可用淀粉拢芡，淋明油出锅装盘
2
制作提示
3
本品有油炸过程，需备色拉油约1250克
